- Регистрация
- 27 Февраль 2018
- Сообщения
- 13 985
- Лучшие ответы
- 0
- Реакции
- 0
- Баллы
- 1 293
Offline
Как самый популярный подсластитель аспартам влияет на мозг и сердце
Артем Сутягин ∙
25.12.2025
Искусственные подсластители прочно вошли в нашу жизнь как альтернатива сахару. Многие используют из из-за того, что им запрещен сахар по медицинским показаниям, другие просто считают, что это более безопасно. В любом случае, использование подсластителей можно назвать массовым. Однако новое масштабное исследование ставит под сомнение безопасность одного из самых популярных из них — аспартама. Впервые ученые провели годовой эксперимент, который максимально приближен к реальным условиям потребления этой пищевой добавки.
Для сердца и мозга подсластители более опасны, чем сахар в умеренных дозах.
Содержание
Команда исследователей из испанских институтов CIC biomaGUNE и Biogipuzkoa провела эксперимент, который устранил два главных недостатка предыдущих работ: слишком короткие сроки наблюдения и нереалистично высокие дозировки вещества. В течение года мыши получали дозу аспартама, эквивалентную 7 мг на килограмм массы тела — это примерно одна шестая от максимально допустимого суточного потребления.
Такой подход позволил отследить долгосрочные эффекты подсластителя при дозах, которые люди реально употребляют в повседневной жизни. Восемнадцать мышей получали аспартам три дня каждые две недели, в то время как контрольная группа из четырнадцати животных обходилась без добавки. Это было сделано намеренно, чтобы выявить накопительный эффект вещества.
Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного!
Как аспартам влияет на мозг
Наиболее драматичные изменения произошли в том, как мозг перерабатывает энергию. Используя ФДГ-ПЭТ визуализацию, ученые отслеживали поглощение глюкозы по всему мозгу и в отдельных его областях. Результаты оказались неожиданными: уже через два месяца периодического приема аспартама мозг мышей начал потреблять глюкозы примерно вдвое больше, чем у контрольной группы.
Казалось бы, повышенное потребление энергии — признак активной работы. Однако примерно через полгода картина кардинально изменилась. К десятому месяцу эксперимента мозг животных, получавших аспартам, сжигал на 50% меньше глюкозы, чем у контрольной группы. Учитывая, что мозг почти полностью зависит от глюкозы для поддержания работы нейронов и сохранения связей, отвечающих за память и обучение, такое снижение энергопотребления выглядит тревожным сигналом.
В реальности это означает, что аспартам сначала переводит мозг в состояние повышенного энергопотребления, а затем — в хроническое состояние энергетического дефицита. Такая модель характерна для метаболического стресса, а не адаптации.
Магнитно-резонансная спектроскопия позволила рассмотреть процессы на биохимическом уровне. Через два месяца уровни N-ацетиласпартата — маркера метаболизма и функции нейронов — были на 13% выше в группе с аспартамом. Но и эти ранние положительные сдвиги исчезли со временем.
Когнитивные функции мозга падают у тех, кто принимает аспартам.
К восьмому месяцу уровень лактата в мозге мышей, получавших аспартам, был в 2,5 раза выше нормы, что указывает на клеточную дисфункцию. Проблема кроется во взаимодействии астроцитов — звездообразных клеток, превращающих глюкозу в лактат — и нейронов, которые они поддерживают. Нейроны прожорливы в плане энергии, но плохо управляют своим топливом. Астроциты помогают им, превращая глюкозу в легко сжигаемый лактат.
Однако когда лактат накапливается постоянно, нейроны не могут использовать его эффективно, и он начинает скапливаться, нарушая энергетический баланс мозга. Фактически это переводит мозг в «аварийный режим», снижая эффективность нейронных цепей, замедляя обучение, уменьшая ментальную выносливость и концентрацию внимания.
Эти миниатюрные роботы с мышцами из микропузырьков могут избавить нас от операций
Тесты на когнитивные способности
Когда исследователи провели тесты на пространственное обучение и память с использованием лабиринта Барнса, результаты подтвердили опасения. Через четыре месяца мыши, получавшие аспартам, двигались медленнее и преодолевали меньшее расстояние во время обучения. Им требовалось почти вдвое больше времени, чтобы найти выход, что демонстрирует нарушение воспроизведения памяти.
К восьмому месяцу различия в производительности стали еще более выраженными — двое из шести мышей, получавших аспартам, вообще не смогли выполнить задание. В целом длительный прием аспартама, похоже, мешал животным доводить до конца задачи, требующие решения проблем, что подтверждает с обнаруженные метаболические изменения в мозге.
Воздействие подсластителей на сердечно-сосудистую систему
Негативное влияние аспартама не ограничилось мозгом. Кардиологическая визуализация показала значительные изменения в структуре и функции сердца к концу исследования. Сердца мышей, получавших подсластитель, работали менее эффективно — камеры опорожнялись не полностью, и с каждым ударом доставлялось меньше крови, несмотря на отсутствие серьезных структурных повреждений.
Крепко задумайтесь в следующий раз, когда решите насыпать пакетик аспартама в чай или кофе. Изображение: newatlas
Со временем это означает, что органы, включая мозг, получают немного меньше крови и кислорода. Исследователи также обнаружили, что хотя у мышей, получавших аспартам, накопилось примерно на 20% меньше общего жира за двенадцать месяцев, это снижение не привело к улучшению метаболического здоровья. Несмотря на сходный вес тела, распределение жира изменилось — большая его часть откладывалась вокруг внутренних органов, а общая мышечная масса снизилась.
Такое перераспределение жира создает дополнительную нагрузку на сердце и метаболизм, что объясняет, почему уменьшение жировых отложений у этих мышей совпало с изменениями в работе сердца и энергопотреблении мозга.
Присоединяйтесь к нам в Telegram!
Опасен ли аспертам
Итоги исследований подтверждают, что аспартам действительно уменьшает жировые отложения на 20% у мышей, но делает это ценой легкой гипертрофии сердца и снижения когнитивной производительности. Хотя этот подсластитель может помочь в снижении веса, он сопровождается патофизиологическими изменениями в сердце и, возможно, в мозге.
Очевидное ограничение исследования в том, что результаты получены на животной модели и пока не продемонстрированы на людях. Тем не менее, работа подчеркивает важность долгосрочных экспериментов для понимания того, как хроническое потребление аспартама может влиять на метаболизм мозга и сердца.
Если ищете что-то интересное на AliExpress, не проходите мимо Telegram-канала "Сундук Али-Бабы"!
С момента первоначального одобрения FDA в 1974 году аспартам стал одним из ведущих искусственных подсластителей на рынке США. Многочисленные исследования уже выявляли связанные с ним проблемы со здоровьем, включая серьезные сердечные заболевания и нарушения обучения и памяти. Новые данные добавляют весомые аргументы к дискуссии о безопасности этой пищевой добавки при длительном употреблении.
Здоровье человекаНаучные исследования
Новости по теме
Как антибиотики влияют на кишечник и иммунитет. Новые данные
Для чего на ноге нужен мизинец?
Можно ли есть потемневший банан
Лонгриды для вас
Список болезней, которыми можно заразиться примеряя одежду в магазине
Магазины одежды могут быть рассадниками кожных заболеваний. ? Не верите? Посмотрите на список болезней, которые передаются через одежду — во время примерки нужно быть предельно осторожными.
Читать далее
Ученые научились создавать точные ИИ-копии людей за 2 часа
Сотрудники Google совместно с учеными из Стэнфордского университета в ходе исследования смогли создать ИИ-копии более тысячи человек. На создание одной такой копии в настоящее время требуется не более двух часов.
Читать далее
Почему на трупе появляются одни и те же организмы, независимо от условий
Независимо от климата и условий окружающей среды, тело человека разлагается всегда одинаково. От условий зависит только время разложения, так как в этом процессе задействованы одни и те же бактерии и грибки. Теперь этому явлению есть научное объяснение.
Читать далее
Артем Сутягин ∙
25.12.2025
Hi-News.ru Искусственные подсластители прочно вошли в нашу жизнь как альтернатива сахару. Многие используют из из-за того, что им запрещен сахар по медицинским показаниям, другие просто считают, что это более безопасно. В любом случае, использование подсластителей можно назвать массовым. Однако новое масштабное исследование ставит под сомнение безопасность одного из самых популярных из них — аспартама. Впервые ученые провели годовой эксперимент, который максимально приближен к реальным условиям потребления этой пищевой добавки.
Для сердца и мозга подсластители более опасны, чем сахар в умеренных дозах.
Содержание
- 1 Безопасен ли аспартам
- 2 Как аспартам влияет на мозг
- 3 Тесты на когнитивные способности
- 4 Воздействие подсластителей на сердечно-сосудистую систему
- 5 Опасен ли аспертам
Команда исследователей из испанских институтов CIC biomaGUNE и Biogipuzkoa провела эксперимент, который устранил два главных недостатка предыдущих работ: слишком короткие сроки наблюдения и нереалистично высокие дозировки вещества. В течение года мыши получали дозу аспартама, эквивалентную 7 мг на килограмм массы тела — это примерно одна шестая от максимально допустимого суточного потребления.
Такой подход позволил отследить долгосрочные эффекты подсластителя при дозах, которые люди реально употребляют в повседневной жизни. Восемнадцать мышей получали аспартам три дня каждые две недели, в то время как контрольная группа из четырнадцати животных обходилась без добавки. Это было сделано намеренно, чтобы выявить накопительный эффект вещества.
Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного!
Как аспартам влияет на мозг
Наиболее драматичные изменения произошли в том, как мозг перерабатывает энергию. Используя ФДГ-ПЭТ визуализацию, ученые отслеживали поглощение глюкозы по всему мозгу и в отдельных его областях. Результаты оказались неожиданными: уже через два месяца периодического приема аспартама мозг мышей начал потреблять глюкозы примерно вдвое больше, чем у контрольной группы.
Казалось бы, повышенное потребление энергии — признак активной работы. Однако примерно через полгода картина кардинально изменилась. К десятому месяцу эксперимента мозг животных, получавших аспартам, сжигал на 50% меньше глюкозы, чем у контрольной группы. Учитывая, что мозг почти полностью зависит от глюкозы для поддержания работы нейронов и сохранения связей, отвечающих за память и обучение, такое снижение энергопотребления выглядит тревожным сигналом.
В реальности это означает, что аспартам сначала переводит мозг в состояние повышенного энергопотребления, а затем — в хроническое состояние энергетического дефицита. Такая модель характерна для метаболического стресса, а не адаптации.
Магнитно-резонансная спектроскопия позволила рассмотреть процессы на биохимическом уровне. Через два месяца уровни N-ацетиласпартата — маркера метаболизма и функции нейронов — были на 13% выше в группе с аспартамом. Но и эти ранние положительные сдвиги исчезли со временем.
Когнитивные функции мозга падают у тех, кто принимает аспартам.
К восьмому месяцу уровень лактата в мозге мышей, получавших аспартам, был в 2,5 раза выше нормы, что указывает на клеточную дисфункцию. Проблема кроется во взаимодействии астроцитов — звездообразных клеток, превращающих глюкозу в лактат — и нейронов, которые они поддерживают. Нейроны прожорливы в плане энергии, но плохо управляют своим топливом. Астроциты помогают им, превращая глюкозу в легко сжигаемый лактат.
Однако когда лактат накапливается постоянно, нейроны не могут использовать его эффективно, и он начинает скапливаться, нарушая энергетический баланс мозга. Фактически это переводит мозг в «аварийный режим», снижая эффективность нейронных цепей, замедляя обучение, уменьшая ментальную выносливость и концентрацию внимания.
Эти миниатюрные роботы с мышцами из микропузырьков могут избавить нас от операций
Тесты на когнитивные способности
Когда исследователи провели тесты на пространственное обучение и память с использованием лабиринта Барнса, результаты подтвердили опасения. Через четыре месяца мыши, получавшие аспартам, двигались медленнее и преодолевали меньшее расстояние во время обучения. Им требовалось почти вдвое больше времени, чтобы найти выход, что демонстрирует нарушение воспроизведения памяти.
К восьмому месяцу различия в производительности стали еще более выраженными — двое из шести мышей, получавших аспартам, вообще не смогли выполнить задание. В целом длительный прием аспартама, похоже, мешал животным доводить до конца задачи, требующие решения проблем, что подтверждает с обнаруженные метаболические изменения в мозге.
Воздействие подсластителей на сердечно-сосудистую систему
Негативное влияние аспартама не ограничилось мозгом. Кардиологическая визуализация показала значительные изменения в структуре и функции сердца к концу исследования. Сердца мышей, получавших подсластитель, работали менее эффективно — камеры опорожнялись не полностью, и с каждым ударом доставлялось меньше крови, несмотря на отсутствие серьезных структурных повреждений.
Крепко задумайтесь в следующий раз, когда решите насыпать пакетик аспартама в чай или кофе. Изображение: newatlas
Со временем это означает, что органы, включая мозг, получают немного меньше крови и кислорода. Исследователи также обнаружили, что хотя у мышей, получавших аспартам, накопилось примерно на 20% меньше общего жира за двенадцать месяцев, это снижение не привело к улучшению метаболического здоровья. Несмотря на сходный вес тела, распределение жира изменилось — большая его часть откладывалась вокруг внутренних органов, а общая мышечная масса снизилась.
Такое перераспределение жира создает дополнительную нагрузку на сердце и метаболизм, что объясняет, почему уменьшение жировых отложений у этих мышей совпало с изменениями в работе сердца и энергопотреблении мозга.
Присоединяйтесь к нам в Telegram!
Опасен ли аспертам
Итоги исследований подтверждают, что аспартам действительно уменьшает жировые отложения на 20% у мышей, но делает это ценой легкой гипертрофии сердца и снижения когнитивной производительности. Хотя этот подсластитель может помочь в снижении веса, он сопровождается патофизиологическими изменениями в сердце и, возможно, в мозге.
Очевидное ограничение исследования в том, что результаты получены на животной модели и пока не продемонстрированы на людях. Тем не менее, работа подчеркивает важность долгосрочных экспериментов для понимания того, как хроническое потребление аспартама может влиять на метаболизм мозга и сердца.
Если ищете что-то интересное на AliExpress, не проходите мимо Telegram-канала "Сундук Али-Бабы"!
С момента первоначального одобрения FDA в 1974 году аспартам стал одним из ведущих искусственных подсластителей на рынке США. Многочисленные исследования уже выявляли связанные с ним проблемы со здоровьем, включая серьезные сердечные заболевания и нарушения обучения и памяти. Новые данные добавляют весомые аргументы к дискуссии о безопасности этой пищевой добавки при длительном употреблении.
Здоровье человекаНаучные исследования
Новости по теме
Как антибиотики влияют на кишечник и иммунитет. Новые данные
Для чего на ноге нужен мизинец?
Можно ли есть потемневший банан
Лонгриды для вас
Список болезней, которыми можно заразиться примеряя одежду в магазине
Магазины одежды могут быть рассадниками кожных заболеваний. ? Не верите? Посмотрите на список болезней, которые передаются через одежду — во время примерки нужно быть предельно осторожными.
Читать далее
Ученые научились создавать точные ИИ-копии людей за 2 часа
Сотрудники Google совместно с учеными из Стэнфордского университета в ходе исследования смогли создать ИИ-копии более тысячи человек. На создание одной такой копии в настоящее время требуется не более двух часов.
Читать далее
Почему на трупе появляются одни и те же организмы, независимо от условий
Независимо от климата и условий окружающей среды, тело человека разлагается всегда одинаково. От условий зависит только время разложения, так как в этом процессе задействованы одни и те же бактерии и грибки. Теперь этому явлению есть научное объяснение.
Читать далее
