По данным компании 2ГИС, которая входит в экосистему Сбера, количество заведений общественного питания, доставляющих готовые блюда на дом пользователю при помощи собственных или сторонних сервисов, в крупных городах России за 2020 год выросло более чем в два раза. Естественно, данные изменения произошли на фоне пандемии и карантина — люди куда реже стали посещать рестораны, кафе, бары и прочие заведения этого направления, предпочитая безопасно заказать блюдо домой с минимальной стоимостью доставки или же вовсе с бесплатной доставкой курьером. Лишь в январе 2021 года в городах-миллионниках России сервис 2ГИС насчитал более двадцати тысяч заведений, готовых доставить еду по указанному адресу.
Более того, стоит отметить, что хотя с весны 2020 года многие рестораны и кафе работали на вынос, либо же доставляли блюда курьерами на дом, после снятия ограничений на посещения общепита большинство заведений функцию доставки сохранили. Естественно, наибольший прирост количества заведений общественного питания с функцией доставки еды замечен в самых крупных городах страны — на первом месте идёт Санкт-Петербург, потом Москва и, что удивительно, Новосибирск. При этом в Санкт-Петербурге за 2020 год наблюдается просто невероятный рост — там за 2020 год количество кафе и ресторанов с функцией доставки выросло почти в три раза.
Также в 2ГИС считают, что привычки пользователей в 2020 году тоже изменились на фоне карантина и отсутствия возможности пойти в любимое заведение. Например, частота использования сервисов доставки заметно выросла — для многих людей это не только способ безопасно получить еду или что-либо ещё, но и банально сэкономить время. Кроме того, если раньше наибольшим спросом на доставку еды считались блюда из фастфуда, роллы, бургеры и пицца, то в 2020 году пользователи стали всё чаще заказывать на дом более привычную «домашнюю» пищу. Это отличная новость для многих ресторанов, которые специализируются именно на таких блюдах.
Более того, стоит отметить, что хотя с весны 2020 года многие рестораны и кафе работали на вынос, либо же доставляли блюда курьерами на дом, после снятия ограничений на посещения общепита большинство заведений функцию доставки сохранили. Естественно, наибольший прирост количества заведений общественного питания с функцией доставки еды замечен в самых крупных городах страны — на первом месте идёт Санкт-Петербург, потом Москва и, что удивительно, Новосибирск. При этом в Санкт-Петербурге за 2020 год наблюдается просто невероятный рост — там за 2020 год количество кафе и ресторанов с функцией доставки выросло почти в три раза.
Также в 2ГИС считают, что привычки пользователей в 2020 году тоже изменились на фоне карантина и отсутствия возможности пойти в любимое заведение. Например, частота использования сервисов доставки заметно выросла — для многих людей это не только способ безопасно получить еду или что-либо ещё, но и банально сэкономить время. Кроме того, если раньше наибольшим спросом на доставку еды считались блюда из фастфуда, роллы, бургеры и пицца, то в 2020 году пользователи стали всё чаще заказывать на дом более привычную «домашнюю» пищу. Это отличная новость для многих ресторанов, которые специализируются именно на таких блюдах.
