- Регистрация
- 27 Февраль 2018
- Сообщения
- 13 441
- Лучшие ответы
- 0
- Реакции
- 0
- Баллы
- 1 293
Offline
Темный шоколад может на час обострить вашу память
Андрей Жуков ∙
02.11.2025
Новый эксперимент японских ученых показал, что даже небольшая порция темного шоколада способна временно улучшить работу памяти. Исследование, проведенное в Технологическом институте Сибауры, выявило, что флаванолы — горькие соединения какао — активируют особый механизм в мозге, усиливающий консолидацию воспоминаний. Интересно, что эффект возникает не из-за усвоения веществ, а из-за их вкуса — терпкое ощущение во рту запускает цепную реакцию в нервной системе.
Темный шоколад может служить «бустом» для вашей памяти, но эффект длится час
Как горький вкус влияет на мозг
Флаванолы, содержащиеся в какао и ягодах, активируют сенсорные нервы, которые передают сигнал в так называемое голубое пятно — участок ствола мозга, отвечающий за состояние бодрствования. В ответ эта зона выделяет норадреналин, гормон стресса, усиливающий внимание и ускоряющий процессы запоминания. Таким образом, организм буквально «включает режим готовности», помогая зафиксировать новую информацию.
Во время эксперимента мышам давали высокие дозы флаванолов за час до выполнения задания на память. В результате животные показывали на 30% лучшие результаты при распознавании новых объектов, чем контрольная группа. Анализ мозга показал, что уровень норадреналина резко возрастал в гиппокампе — области, которая отвечает за перевод кратковременных воспоминаний в долговременные. Этот эффект длился около часа — ровно столько, сколько нужно мозгу, чтобы закрепить полученные данные.
Быстрый сигнал без участия крови
Раньше ученых озадачивало, как флаванолы влияют на мозг, ведь они почти не попадают в кровоток. Новое исследование предполагает, что дело не в химическом действии, а в сенсорных сигналах. Вяжущий вкус стимулирует нервы во рту и желудке, которые мгновенно передают информацию в мозг. Эти сигналы распространяются быстрее, чем сами вещества, и вызывают выброс гормонов в течение нескольких секунд. К слову, именно вяжущие тактильные ощущения делают шоколад таким вкусным.
Влияние шоколада на мозг связано с его вкусом, а не химическим составом
Такое объяснение делает открытие особенно интересным — мозг реагирует не на состав пищи, а на само ощущение от нее. По сути, горечь и терпкость какао выступают как «сенсорный триггер», который временно повышает внимание и способность к обучению.
Что это значит для людей
Хотя результаты пока получены только на мышах, они могут объяснить, почему регулярное употребление темного шоколада и ягод положительно влияет на когнитивные функции у пожилых людей. Однако дозы, использованные в эксперименте, были гораздо выше обычных — поэтому эффект от привычного кусочка шоколада может быть слабее.
При частом потреблении может перестать оказывать влияние на память
Кроме того, ученые предупреждают — постоянная стимуляция стрессовых путей может привести к снижению чувствительности или даже побочным эффектам — тревожности, бессоннице и нагрузке на сердце. Поэтому лучше воспринимать открытие как кратковременную помощь, например, перед экзаменом или важной встречей, а не как ежедневную привычку. Но зато шоколад способен поднять настроение и наделить человека энергией.
Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!
Тем не менее, исследование меняет само понимание действия флаванолов. Возможно, ключ к улучшению памяти заключается не в количестве шоколада, а во времени и контексте его употребления. Один горький кусочек в нужный момент может оказаться мощным сигналом для мозга, вроде «запомни это».
Мозг человекаНаучные исследования
Новости по теме
Закваска для йогурта из муравьев — старая традиция, о которой забыли
Ученые хотят научить собак говорить на человеческом языке
Почему во время месячных так сильно хочется есть и как с этим справиться
Лонгриды для вас
Череп нужен не только для защиты мозга — ученые нашли функцию, о которой никто не подозревал
Раньше считалось, что между черепом и головным мозгом человека нет никакой связи. Оказалось, что это не так — иногда череп реагирует на повреждения мозга, и ученые могут использовать это для раннего выявления болезней. ? В чем же заключается реакция и как ее заметить?
Читать далее
В Китае выявлен новый штамм свиного гриппа. Грозит ли миру новая пандемия?
Кажется, у 2020 года нет для нас хороших новостей: согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Proceedings of the National Academy of Scienc…
Читать далее
На каком языке думают глухие люди
Большинство людей думают на языке, на котором говорят. Но как звучит внутренний диалог у глухих людей? Неужели они даже думают на языке жестов? ?
Читать далее
Андрей Жуков ∙
02.11.2025
Hi-News.ru Новый эксперимент японских ученых показал, что даже небольшая порция темного шоколада способна временно улучшить работу памяти. Исследование, проведенное в Технологическом институте Сибауры, выявило, что флаванолы — горькие соединения какао — активируют особый механизм в мозге, усиливающий консолидацию воспоминаний. Интересно, что эффект возникает не из-за усвоения веществ, а из-за их вкуса — терпкое ощущение во рту запускает цепную реакцию в нервной системе.
Темный шоколад может служить «бустом» для вашей памяти, но эффект длится час
Как горький вкус влияет на мозг
Флаванолы, содержащиеся в какао и ягодах, активируют сенсорные нервы, которые передают сигнал в так называемое голубое пятно — участок ствола мозга, отвечающий за состояние бодрствования. В ответ эта зона выделяет норадреналин, гормон стресса, усиливающий внимание и ускоряющий процессы запоминания. Таким образом, организм буквально «включает режим готовности», помогая зафиксировать новую информацию.
Во время эксперимента мышам давали высокие дозы флаванолов за час до выполнения задания на память. В результате животные показывали на 30% лучшие результаты при распознавании новых объектов, чем контрольная группа. Анализ мозга показал, что уровень норадреналина резко возрастал в гиппокампе — области, которая отвечает за перевод кратковременных воспоминаний в долговременные. Этот эффект длился около часа — ровно столько, сколько нужно мозгу, чтобы закрепить полученные данные.
Быстрый сигнал без участия крови
Раньше ученых озадачивало, как флаванолы влияют на мозг, ведь они почти не попадают в кровоток. Новое исследование предполагает, что дело не в химическом действии, а в сенсорных сигналах. Вяжущий вкус стимулирует нервы во рту и желудке, которые мгновенно передают информацию в мозг. Эти сигналы распространяются быстрее, чем сами вещества, и вызывают выброс гормонов в течение нескольких секунд. К слову, именно вяжущие тактильные ощущения делают шоколад таким вкусным.
Влияние шоколада на мозг связано с его вкусом, а не химическим составом
Такое объяснение делает открытие особенно интересным — мозг реагирует не на состав пищи, а на само ощущение от нее. По сути, горечь и терпкость какао выступают как «сенсорный триггер», который временно повышает внимание и способность к обучению.
Что это значит для людей
Хотя результаты пока получены только на мышах, они могут объяснить, почему регулярное употребление темного шоколада и ягод положительно влияет на когнитивные функции у пожилых людей. Однако дозы, использованные в эксперименте, были гораздо выше обычных — поэтому эффект от привычного кусочка шоколада может быть слабее.
При частом потреблении может перестать оказывать влияние на память
Кроме того, ученые предупреждают — постоянная стимуляция стрессовых путей может привести к снижению чувствительности или даже побочным эффектам — тревожности, бессоннице и нагрузке на сердце. Поэтому лучше воспринимать открытие как кратковременную помощь, например, перед экзаменом или важной встречей, а не как ежедневную привычку. Но зато шоколад способен поднять настроение и наделить человека энергией.
Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!
Тем не менее, исследование меняет само понимание действия флаванолов. Возможно, ключ к улучшению памяти заключается не в количестве шоколада, а во времени и контексте его употребления. Один горький кусочек в нужный момент может оказаться мощным сигналом для мозга, вроде «запомни это».
Мозг человекаНаучные исследования
Новости по теме
Закваска для йогурта из муравьев — старая традиция, о которой забыли
Ученые хотят научить собак говорить на человеческом языке
Почему во время месячных так сильно хочется есть и как с этим справиться
Лонгриды для вас
Череп нужен не только для защиты мозга — ученые нашли функцию, о которой никто не подозревал
Раньше считалось, что между черепом и головным мозгом человека нет никакой связи. Оказалось, что это не так — иногда череп реагирует на повреждения мозга, и ученые могут использовать это для раннего выявления болезней. ? В чем же заключается реакция и как ее заметить?
Читать далее
В Китае выявлен новый штамм свиного гриппа. Грозит ли миру новая пандемия?
Кажется, у 2020 года нет для нас хороших новостей: согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Proceedings of the National Academy of Scienc…
Читать далее
На каком языке думают глухие люди
Большинство людей думают на языке, на котором говорят. Но как звучит внутренний диалог у глухих людей? Неужели они даже думают на языке жестов? ?
Читать далее
